Sechs russische Gerichte, die Sie im Winter wärmen werden

1. Kräutertee

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Die Russen scherzen, dass ihr Nationalgetränk überhaupt kein Wodka ist, sondern Tee. Sie trinken ihn zu jeder Tageszeit und zu jedem Anlass. Übrigens, Tee wärmt besser als jeder Alkohol. Wenn Sie keinen schwarzen Tee mögen, probieren Sie eine Kräuter- oder Fruchtvariante. In Russland sind Brauereien mit Johanniskraut, Weidenröschen, Hagebutten, schwarzen Johannisbeerblättern und Preiselbeeren im Winter sehr beliebt. Auf dem Land sammeln viele Menschen im Sommer Kräuter und trocknen sie selbst für den Winter, obwohl man heutzutage Kräuterpakete in jedem Geschäft und jeder Apotheke kaufen kann.

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2. Meerrettich und Senf

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Es ist ganz einfach: Gewürze und pikante Kräuter helfen den Stoffwechsel anzukurbeln und die Körpertemperatur zu erhöhen. Ein Löffel Meerrettich oder Senf passt perfekt zu einem Morgensandwich oder einem Abendsteak. In Russland sind diese Gewürze die traditionellen Begleiter von Aspik. Sie passen hervorragend zu Geleefleisch!

3. Buchweizenbrei mit Milch

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Um sich draußen warm zu fühlen, beginnen Sie den Tag mit einem warmen Frühstück und nicht mit einem Sandwich. Der lange im Ofen geschmorte Haferbrei ist eines der Grundnahrungsmittel der russischen Küche. Nach dem traditionellen Rezept ist es einfacher, als vom Baumstamm zu fallen: Einfach kochendes Wasser über den Buchweizen gießen, in ein Küchentuch wickeln und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Morgen müssen Sie dem Brei nur noch heiße Milch hinzufügen. Sie sind kein Fan von Buchweizen? Probieren Sie Herkulesbrei, der mit Obst 20-30 Minuten gekocht wird, Grießbrei mit Marmelade und Nüssen oder traditionellen Hirsebrei mit köstlichem süßen Kürbis. 

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4. Ucha und Rassolnik

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Im Winter sehnt sich der Magen nach einer dicken, herzhaften Suppe! Im Sommer überhitzt der menschliche Körper durch eine solche Ernährung, aber wenn es draußen kalt ist, hat eine heiße Brühe den perfekten Effekt. Besonders die traditionellen Rezepte der nördlichen Völker Russlands sind einen Versuch wert. Sie wissen sicherlich ein oder zwei Dinge über Suppen, um sich warmzuhalten. Lieben Sie Fisch? Probieren Sie karelischen Ucha mit Lachs und Sahne. Bevorzugen Sie Fleisch? Dann probieren Sie Rassolnik mit Gurken und Perlgraupen oder Fleischklößchensuppe. Vergessen Sie nicht saure Sahne hinzuzufügen - sie macht auch die leckersten Suppen noch leckerer.

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5. Sauerkraut

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Fermentierte Lebensmittel enthalten alle Nährstoffe und Sauerkraut ist im Winter wahrscheinlich das Hauptgericht auf dem russischen Tisch. Es enthält eine große Menge an Vitamin C, das Erkältungen vorbeugen und das Immunsystem stärken soll. Darüber hinaus wird Kohl als Grundlage für andere Gerichte verwendet, die von Suppen bis hin zu Salaten reichen. Eine der leckersten Kombinationen sind heiße Salzkartoffeln mit Butter und Sauerkraut.

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6. Radieschen mit Honig

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Rettich ist ein traditionelles russisches Gemüse, das seit jeher konsumiert wird. Es sieht nicht besonders aus, aber wie Sauerkraut enthält es viel gesundes Vitamin C. Inzwischen sind die Vorteile von Honig bekannt, also wenn Sie Husten, Fieber und alle anderen Nachteile der kalten Jahreszeit vergessen wollen, reiben Sie etwas Rettich und prassen Sie den Honig drauf. Lecker!

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